離乳食レシピ（後期　9～11ヶ月頃）

上下2本の前歯が生えそろう時期です。歯ぐきでつぶす練習をするために、完熟バナナのやわらかさで4～6mmサイズの食べ物を与えましょう。1日3回食で食事のリズムをつけましょう。手づかみ食べができるようになってきます。

• 米　80g
• 水　500cc

※1回量ではありません。量はお子さんに合わせて調節してください。

1. 米を洗い、材料の水と一緒に厚手の鍋に入れ、30分浸しておく。
2. 1.を強火にかけ、沸騰したら火を弱め、ふたを少しずらしてのせ、ふきこぼれないように注意して40分ほど煮て火を止める。（途中で混ぜないこと）ふたをしたまま5分ほど蒸らす。

• 木綿豆腐　30g
• なす　15g
• 赤ピーマン　3g
• にら　3g
• ごま油　2ml
• 砂糖　1g
• みそ　2g
• 水　30ml
• 片栗粉　0.5g

1. 豆腐は8mm程度の角切りにして、ペーパータオルで水気を切る。
2. なす、赤ピーマンは皮をむいて5mm角程度に切り、ごま油で炒める。
3. にらはみじん切りにする。
4. 鍋になす、赤ピーマン、水、砂糖、みそを入れ、軟らかくなるまで煮る。
5. 4.に豆腐を加え火を通す。
6. 5.ににらを加えてひと煮たちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

• さつまいも　30g
• 人参　10g
• 豚ひき肉　10g
• だし汁　80g
• しょうゆ　小さじ1／4
• 水溶き片栗粉　適量

1. さつまいもと人参を8ミリ角位に切り、さつまいもは水にさらす。
2. にんじんは耐熱容器に入れ、2分ほど加熱する。
3. 水をきったさつまいもと人参、だし汁を鍋に入れ、弱火でさつまいもがやわらかくなるまで煮る。
4. さつまいもがやわらかくなったら、豚ひき肉を加える。
5. あくを取りながら、しょうゆで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

• かぼちゃ　20g
• 小麦粉　大さじ1
• 牛乳　小さじ1と1／2
• 油　小さじ1

1. かぼちゃは種と皮を取り除いて3cm角位に切り、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2～3分加熱しつぶす。
2. ボウルに1.と小麦粉、牛乳を加え混ぜ合わせる。
3. フライパンに油をひき、1人分3～4枚になるように両面焼く。

• ゆでうどん　50g
• 鮭　15g
• ブロッコリー　15g
• たまねぎ　15g
• バター　3g
• 小麦粉　3g
• ミルク　50cc

1. ゆでうどんは1～2センチ長さに切り、たまねぎは薄いスライスにする。
2. ブロッコリーは軸を除き小房に分けて柔らかく茹で、鮭はレンジで1分ほど加熱してほぐす。
3. フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒める。
4. 3.に小麦粉を振り入れ、ミルクで少しずつのばす。
5. 4.に2.のブロッコリーと鮭と1.のうどんを加えて混ぜ合わせる。

• かぼちゃ　40g
• きゅうり　5g
• 人参　10g
• プロセスチーズ　3g
• ヨーグルト　8g
• マヨネーズ　2g

1. かぼちゃは皮と種を除き、小さく切ってレンジで3分ほど加熱してつぶす。
2. きゅうりと人参はみじん切りにして、レンジで加熱2分加熱しやわらかくする。
3. プロセスチーズは5ミリ大に切る。
4. 1.にヨーグルトとマヨネーズを加えて滑らかに和え、2.3.を和える。

• ツナ缶（水煮）15g
• にんじん　15g
• ブロッコリー　20g
• ミルク　45ml
• 小麦粉　大さじ1と1／2
• バター　3g

1. にんじんは薄いスライスにしてレンジで2分加熱し、ブロッコリーは花の部分を柔らかく茹で、フォークの背でつぶす。
2. 鍋にバターを溶かし、1.とツナを炒め、小麦粉を振り入れる。
3. 規定通りに調乳したミルクを少しずつ加え、弱火で煮込む。

• 鶏ミンチ　15g
• にんじん　10g
• 玉ねぎ　20g
• 小松菜　10g
• ごま油　小さじ1／4
• みそ　小さじ1／4
• 片栗粉　小さじ1／2

1. にんじんは薄いいちょう切に、玉ねぎはスライスする。
2. 小松菜は茹でて1cm幅に切る。
3. フライパンにごま油をひき、鶏ミンチを炒め、1.、2.の順に加え炒め合わせる。
4. 3.に水100ccを加え野菜に火が通るまで煮てみそで調味する。
5. 片栗粉を倍量の水で溶き、とろみをつける。

便秘のお子さんにおすすめ！

• りんご　20g
• さつま芋　20g
• 水　100cc

1. りんごは皮をむき、半分はすりおろし、残りは1cm角に切る。さつま芋は皮をむき、1cm角に切り水にさらす。
2. 鍋に1.と分量の水を入れ火が通るまで煮る。

• そうめん　25g
• しらす　15g
• トマト　20g
• ブロッコリー　10g
• だし汁　75cc
• 片栗粉　2g

1. そうめんを2～3cm位の長さに手で折り、表示時間通り茹で、ざるにあげ水洗いし塩分を落とす。
2. しらすは大きめのものがあれば切り、茹でて塩抜きをする。
3. トマトは皮をむき、種を除いて5mm角に切る。
4. ブロッコリーは小さな房に切り分ける。
5. 鍋にだし汁を沸かし、1.2.3.4を加え、2～3分火が通るまで煮る。
6. 片栗粉を適量の水で溶き、5.に入れてとろみをつける。

• ツナ缶（水煮）15g
• にんじん　10g
• さつまいも　30g
• 粉ミルク（粉末）小さじ1（2g）
• だし汁　75cc
• 片栗粉　小さじ1～2（3g～6g）

1. ツナ缶は、水気を切る。
2. にんじんは、皮をむいて5mm角にし、さつまいもは、皮をむいてから1cm角に切り、水にさらす。
3. 鍋に1.2.とだし汁75ccを入れて火にかけ、蓋をして弱火で手でつぶせる硬さまで15分程煮る。
4. 粉ミルクをダマにならないよう振り入れ混ぜ合わせる。
5. 片栗粉を適量の水で溶き、4.に入れてとろみをつける。

• トマト　30g
• ブロッコリー　10g
• マカロニ　10g
• 水　75cc
• トマトケチャップ　小さじ1／2

1. マカロニは規定の時間より1分ほど長めにゆで、水気を切って食べやすい大きさに切る。
2. トマトは皮をむき、種を除いて5mm角に切る。
3. ブロッコリーは小さな房に切り分ける。
4. 鍋に分量の水とケチャップと1.～3.を入れ、ブロッコリーが柔らかくなるまで煮る。

• 豆腐　20g
• 大根　20g
• 乾燥わかめ　0.5g
• だし汁　70cc
• みそ　小さじ1／3

1. 豆腐は1cm角に切る。
2. 大根は皮をむいて1cm角に切り、柔らかくなるまで下ゆでする。
3. わかめは水で戻しよく洗い、ざるに上げ、細かく刻む。
4. 鍋にだし汁と1.2.3.を入れ、火にかける。
5. 沸騰してしばらくしたら、火を止めてみそを溶き入れる。

• 鮭　15g
• 大根　30g
• にんじん　10g
• 乾燥わかめ　0.5g
• だし汁　200cc
• しょうゆ　1ml（1滴）
• 片栗粉　小さじ1／2

1. 大根は皮をむいて1cm角に、にんじんは皮をむいて5mm角に切る。
2. 鮭をさっと茹で、骨や皮を除き粗くほぐす。
3. わかめは水で戻しよく洗い、ざるに上げ、細かく刻む。
4. 鍋にだし汁・しょうゆを入れ、大根・にんじん・わかめを加えて軟らかくなるまで煮て、2.を最後に加える。
5. 片栗粉を適量の水で溶き、4.に入れてとろみをつける。

• マカロニ　10g
• きな粉　小さじ1／2
• 砂糖　小さじ1／3

1. マカロニを茹で、大きいものは1～2cmに切る。
2. きな粉と砂糖を混ぜ合わせる。
3. 1.に2.を全体にまぶす。

• じゃがいも　50g
• しらす　15g
• 青のり　少々
• だし汁　小さじ2～3
• 片栗粉　小さじ2（6g）
• バター　小さじ1／2（2g）

1. じゃがいもは、皮をむいてラップをし、レンジで1～2分軟らかくなるまで加熱し、熱いうちにつぶす。
2. しらすは大きめのものがあれば切り、茹でて塩抜きをしておく。
3. ボウルに1.2.を入れ、青のりとだし汁と片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
4. 1人分　3枚に等分し、丸めて薄くのばし形成する。
5. フライパンにバターを溶かし、両面を焼く。

• バナナ　20g
• 小麦粉　大さじ1（9g）
• 粉ミルク（溶かしたもの）大さじ1／2
• 卵黄　1／4個

1. バナナはフォークでつぶす。
2. ボールに小麦粉・ミルク・卵黄を加えて、しっかりと練る。
3. 2.にバナナを加えてまぜる。
4. フライパンを熱し、1人分が3～4枚になるように両面焼く。